10
comentarii
Mierea de albine naturala este singurul aliment care are in componenta sa toate substantele necesare pentru a trai, inclusiv apa.
Scurta incursiune istorica
Practica de a produce miere, adica apicultura, dateaza de la cel putin 700 i.Hr. Mierea de albine a fost prima substanta dulce folosita de om, existand suficiente dovezi ca in civilizatiile antice mierea era folosita, printre altele, la prepararea unei bauturi alcoolice la care se adauga polen si levuri din faguri.
In antichitate, Egiptenii ofereau miere ca ofranda zeilor apelor, legiunile romane isi ungeau cu miere ranile, ca un remediu natural pentru a ajuta vindecarea. Profetul Mahomed recomanda puternic mierea pentru scopuri terapeutice. Mied, este cunoscuta ca cea mai veche bautura fermentata, preparata cu miere. Babilonienii utilizau mierea atat ca medicament cat si la ritualuri si ceremonii. De altfel, in Vechiul Testament mierea este mentionata de mai multe ori. Hipocrate recomanda mierea pentru vindecarea unor afectiuni gastro-intestinale, renale, respiratorii si pentru tratamentul plagilor.
Cateva lucruri interesante despre albine
Albinele pot da din aripi de pana la 12.000 de ori pe minut, de aici si zumzetul specific zborului. Viteza cu care se deplaseaza este de 20 de km.
Pentru a produce 500 g de miere albinele trebuie sa viziteze 2 milioane de flori parcurgand aproximativ 90.000 de kilometri. O colonie poate atinge numarul de 60.000 de albine, fiecare albina indeplinind un rol bine stabilit in cadrul stupului. Albinele asistente medicale le ingrijesc pe cele tinere in timp ce albinele de garda supravegheaza stupul. Totodata exista albine care au rolul de a transporta albinele moarte din stup. Puterea albinelor sta in numarul lor. Astfel, din primavara pana in toamna, albinele lucratoare trebuie sa produca aproximativ 60 de kg de miere pentru a sustine intreaga colonie in timpul iernii.
Efectele curative ale consumului de miere de albine
O lingurita de miere contine peste 400 de substante organice. Pe langa apa biologica si zaharuri bune (fructoza, glucoza, maltoza, zaharoza), mierea mai contine o serie de vitamine, de minerale, de ceruri si enzime ce ii confera o uriasa valoare terapeutica. Cele mai importante vitamine pe care le contine mierea sunt cele din complexul B si, in cantitati ceva mai mici, vitaminele C, A, D si K. De asemenea, in miere se regasesc numeroase minerale: potasiu, calciu, magneziu, fosfor, seleniu, crom si iod.
Extrem de important este laptisorul de matca care se regaseste in miere, bogat in hormoni naturali, care favorizeaza regenerarea celulara si normalizarea activitatii glandelor endocrine. Este si un puternic stimulent al digestiei si al metabolismului, favorizand tranzitul intestinal, ajutand la eliminarea prompta a toxinelor din organism. Nu in ultimul rand mierea de albine este utila in mentinerea echilibrului endocrin, ajutand la reglarea activitatii principalelor glande din organism, responsabile cu producerea de hormoni.
Mierea de albine este un puternic energizant natural, substantele continute fiind usor de asimilat de catre organism, prin consumul de miere primind calorii, minerale, vitamine si enzime, stimuleaza digestia, ajuta la eliminarea toxinelor din organism, regleaza activitatea endocrina. Mierea este folosita la masaj fiind o modalitate eficienta de a-ti revigora, hidrata si catifela pielea.
Daca vrei sa slabesti consuma miere zilnic inainte de masa cu aproximativ 30 de minute inainte de mesele principale. Iti va scadea apetitul pentru mancare iar in timpul mesei vei manca mai putin. Pentru efecte imediate si de durata mierea se consuma pe stomacul gol sau inainte de masa dar niciodata dupa masa.
Tipuri de miere
Mierea de tei - este un calmant eficient, fiind recomandata in tratarea insomniilor.
Mierea de floarea-soarelui are proprietati tonice psihice si tonice generale, stimuland imunitatea.
Mierea de salcam este foarte bogata in fructoza si are proprietati calmante psihice dar si este un bun stimulent si pentru activitatea cardiaca.
Mierea poliflora este considerata cel mai complex tip de miere din punct de vedere al actiunilor terapeutice, ea insumand nectarul de la cateva zeci de specii de plante medicinale.
Mierea de mac are un efect somnifer avand adesea o nuanta mai inchisa, deoarece are in compozitie si mici granule de polen de mac, acesta fiind negru la culoare.
Mierea de menta se foloseste ca analgezic, calmant gastric, ajuta digestia si combate balonarea.
Mierea de zmeura regleaza activitatea hormonala, previne aparitia unor afectiuni ca osteoporoza, sclerodermia.
Mierea de brad are proprietati curative asupra plamanilor si sistemului respirator, beneficiind de proprietati antiinfectioase, expectorante, antitusive si, atunci cand este consumata cu tot cu fagure, bronhodilatatoare.
Valori nutritionale pentru 100 de grame de miere:
- 335 de calorii
- 0,4% proteine (printre care 12 aminoacizi cum ar fi: leucina, alanina, metionina);
- 81,3% zaharuri (38,19% fructoza; 31,28% glucoza; 5% zaharoza; 6,83 % maltoza si alte dizaharide, aceasta in timp ce zaharul contine 0,1% apa si 99,9% zaharoza);
- 3,01% vitamine (B1, B2, B6, C, PP);
- 15% apa;
- 0,2% substante minerale (calciu, magneziu, fosfor, fier, cupru, mangan, zinc, siliciu, sodiu, sulf).
- 0,09% se mai gasesc amestecuri de: acid pantotenic, acid nicotinic, acid folic, fermenti, hormoni, antioxidanti, factori antibiotici, urme de polen.
